もしも食事をするとしたら、「ミシュラン三ツ星を獲得したお店」と、三ツ星は獲得していないが「秘伝のタレを昔から代々受け継いでいるお店」どちらに行きたいと思いますか？   以前にテレビを見ていて興味深い内容だったの…
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今月は店内のインテリアを冬景色にしました。 真冬の最北端の自然界をイメージしました。 真っ白でフカフカの雪の上に硬く凍りついた松ぼっくりや枯れ葉を幾つも散りばめてみました。 これを見て北海道の長い冬を感じて頂けたらなと思…
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今年の干支は「戌」ですね！   皆さん犬にはどんなイメージがありますか？ 可愛いとかカッコ良いとか、一時期はインスタ映えペットなんていう言葉もあるくらい愛されていますよね。   僕は犬は凄く真面目で賢…
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