日本でも指3本の中に入ると言われているお寿司の名店をご存知でしょうか？
そのうちの１つで銀座にある「久兵衛」という所に今年だけで2回も行って来ました。
というのも今年の6月にCOFFRETオープニングスタッフで代表に連れて行ってもらったのが1回目で、詳しくは(こちらをご覧下さい)。
そして10月にもまた行く機会があり行って来たのですが、1回目は味と雰囲気の良さが味わえて、2回目はそれにプラスおもてなしの面や、他のお客様に対しての接客など1回目より視野を広く観察する事が出来ました。
銀座の久兵衛はテレビに取りあげられる程有名なのですが、どうしてそこまで有名になったのかも2回行ってみて少し感じる事が出来ました。
1番の答えとしては自分自身がすでに2回行ったという事実と、それでもまた行きたいと思っている事が答えだと思います。要するに、行ってみないとわからないという事になりますね笑。ディズニーランドなどと同じ感じです。
料金も高額なのにまた行きたいと思える程満足しているのは、銀座久兵衛がまさにプロフェッショナルだという証しだと思います。
少し話しがズレてしまいますが、10月に行った時に隣のお客さんの注文の仕方や食べ方がとても通な感じで、すごく美味しそうでカッコよかったので次回は同じように食べてみるのが目標です。
かなり豪快な頼み方で、品も高級品ばかりでした笑。
DEAN&DELUCAについては(こちらをご覧下さい)。
